Çerkez Tatlısı
2,5 su bardağı un
2
yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı
yoğurt
1 tatlı kaşığı toz maya
İçi için:
2
yumurta akı
1 su bardağı
ceviz
1 su bardağı pudra şekeri
1
portakal kabuğu rendesi
Kızartmak için kanola yağı
Şerbeti için:
2 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı su
Önce bir tencerede şekerle suyu koyulaşıncaya kadar kısık ateşte kaynatın soğutun. Bir fincan ılık suda mayayı eritin bir kaba un,
yumurta sarısı, pudra şekeri,
yoğurt ve mayayı
koyun iyice yoğurun tezgahın üzerinde 10 dakika dinlendirin. Hamuru 4 bezeye ayırın merdane ile açın. Bir kapta
ceviz, pudra şekeri,
yumurta akı ve
portakal kabuğu rendesini karıştırın, bu karışımdan açtığınız hamurun üzerine 2 çorba kaşığı serpin, rulo sarın, beşer cm uzunluğunda kesin diğer hamurlara da aynı işlemi yaptıktan sonra kızgın yağda kızartın hemen şerbete atıp çıkartın servis tabağına alın arzuya göre üzerine
ceviz veya
hindistan
cevizi serpebilirsiniz.
ML® Çerkez Kurabiyesi için tıklayın