Çekirdekli Kurabiye
1 çay bardağı toz
fındık
2 çorba kaşığı tereyağı
2
yumurtanın akı
1 su bardağı şeker
1
portakalın kabuğunun rendesi
1
limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya
2 su bardağı kepekli un
Üzeri için:
1,5 çay bardağı ayıklanmış ay çekirdeği
Yumurta aklarını çırpın. İçine şeker, çekilmiş
fındık ve tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin. Limon ve
portakal kabuğu rendesi ile tarçın ve vanilyayı üzerine ilave edin. Son olarak unu
koyun ve karıştırın. Fırın tepsisine aralıklı olarak sıkarak dizin. Üzerlerine ay çekirdeklerini batırın ve 170 derecedeki fırında 15 dakika pişirip çıkartın. Erimiş
çikolata gezdirip tabağı süsleyebilirsiniz.