Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,233 Yemek Tarifine 4,823,113,702 defa bakıldı


ÇEK USULÜ KAZ CİĞERİ EZMESİ

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri   
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







ÇEK USULÜ KAZ CİĞERİ EZMESİ

DARI
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: http://ml.md/lc12927
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2007
3,055 defa indirildi / yazdırıldı




(husi pastık az jater)

Kullanılacak malzeme (6 kişi için):
300 gram kaz ciğeri,
50 gram kaz yağı,
250 gram kuyruk yağı
1 beyaz mantar,
2 yumurta,
1 baş soğan,
1 tutam merzengûş otu,
1 tutam kekik,
yeteri kadar tuz ve karabiber.

Yapımı:
Kaz ciğerini bol akarsuda iyice yıkayıp süzmeli. Soğanı çok ince bir rendeden geçirmeli. Kuyruk yağını makineden üç-dört defa geçirerek kıymalı. Kaz yağının yarım kaşık kadarını bir kenara bıraktıktan sonra geri kalanını bir kuşaneye boşaltmalı. Rendelenmiş soğanı da katıp kabı orta ısılı bir ateşe oturtmalı. Tahta kaşıkla ezercesine karıştırarak soğanı kavurmalı. Soğanın rengi dönmeye başlayınca kıyılmış kuyruk yağını katmalı. Kuyruk yağı iyice eriyip yağ durumuna gelinceye kadar karıştırarak kavurmaya devam etmeli. Soğanla kuyruk yağı kıkırdakları iyice eriyince kaz ciğerini içine oturtmalı. Biberleyip kekiklemeli ve merzengûş otunu serpmeli. Bir süre karıştırarak ciğeri pişirmeli.
Ciğeri tencereden çıkarıp makineden birkaç defa geçirerek kıymalı. Kıyılmış ciğeri büyük porselen bir kâseye koymalı. Buna zarı temizlenmiş ve kıyılırcasına ince doğranmış mantarı, iki yumurta sarısıyle bir yumurta akını, yeteri kadar karabiberle tuzu, ciğerin piştiği yağı katmalı. Karışımı birbirine yedirinceye kadar dövercesine karıştırmalı.
Bir kenara ayrılmış olan kaz yağıyle seramik veya porselen bir kalıbı yağa bulamalı. Buna ezmeyi boşaltmalı ve bir spatulayla düzlemeli. Sonra bu kalıbı dörtte üçüne kadar ulaşan kaynar su dolu bir ikinci kabın içine oturtmalı. İki kabı birlikte kızgın fırına sürmeli ve burada 15-20 dakika kadar tutmalı. Bu süre sonunda kalıbı fırından ve sudan çıkarıp bir servis tabağına başaşağı ederek içindeki kaz ezmesini bu tabağa aktarmalı.


ML® Ciğer Ezmesi için tıklayın









ÇEK USULÜ KAZ CİĞERİ EZMESİ Tarifleri Diğer Ülkelerin Yemekleri







(1 adet ÇEK USULÜ KAZ CİĞERİ EZMESİ 73,612 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle