Çarliston salatası
Malzemeler:
1/3 su bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı su
6 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay fincanı
yoğurt
kırmızı
biber
tuz
400 gr çarliston
Yapılışı:
Biberleri iri iri doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp dilimleyin. Küçük bir tencerede yağı kızdırın,
sarımsakları atarak pembeleştirin. Biberleri ekleyip 5-10 dakika sote edin. Kırmızı
biber, şeker, tuz ve suyu sote edilmiş
biberlere katın, orta ateşte pişirin. Biberler yumuşadıktan ve suyunu çektikten sonra ateşten alın. Sirkeyi ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğuyunca
yoğurtla karıştırıp servis edin.