Çakızdez (Kıbrıs)
350 gr çekirdeksiz siyah
zeytin
60 gr ançuez
1 çorba kaşığı kapari turşusu
3 çorba kaşığı tereyağı
3 diş dövülmüş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Az miktarda taze çekilmiş kara
biber
Çekirdeksiz siyah
zeytin, ançuez, kapari turşusu,
sarımsak, kara
biber ve kekiği mutfak robotuna koyup karıştırın. Ezme püre haline gelene kadar azar azar tereyağı ilave edin. Bir kaseye alıp kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte servis edin.