Cacık (Lübnan)
1/2 kg
yoğurt (2 çorba kaşığı su eklenip çırpılmış)
1 orta boy salatalık (soyulup ince çentilmiş)
4 taze
soğan (ince doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 büyük kırmızı dolmalık
biber (çok ince kıyılmış)
1 kahve kaşığı kırmızı
biber
kahve kaşığının ucuyla kekik
Yoğurdu orta boy bir kapta iyice çırpıp, salatalığı, taze
soğanı, tuzu ve kara
biberi ekleyerek karıştırınız.
Yoğurtlu karışımı bir servis kasesine alıp üstünü plastik bir örtüyle kapatınız; iyice soğuması için buzdolabına yerleştiriniz.
Servis kasesini buzdolabından çıkarıp plastik örtüyü atınız. Kırmızı dolmalık
biberi ve kırmızı
biberi cacığa karıştırınız. Üstüne kekiği serperek servis ediniz.