Büzgülü Kolay Börek
3 adet yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
3 adet haşlanmış
patates
100 gr beyaz
peynir
1 çorba kaşığı tereyağı
5 dal maydonoz
2 tatlı kaşığı pul
biber
Patates,
peynir, maydonoz ve pul
biber karıştırılır. Yufkanın bir tanesi mutfak tezgahına serilir. Su ve yağ karışımıyla yufka ıslatılır. Harç ortaya boyuna koyulur. Yufkanın üstü karşılıklı kapatılır. Kenarlarından tutularak büzülür. Ortadan kesilir. Yağlanmış tepsiye alınır. Böreklerin üzerine küçük parçalar halinde tereyağlar koyulur. Fırına verilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir.