Bütün Ördek Çorbası
1 çay bardağı un
50 ml
krema
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı margarin
1 adet bütün ördek
2 adet kırmızı
biber
2 adet yeşil
biber
Tuz
Bütün ördeği düdüklüde haşlayın. Haşlanan ördeğin suyunu kenara ayırın.
2
yemek kaşığı margarinde rendelenmiş kuru
soğanı pembeleştirin. İçine unu ekleyip kavurun. Ayırdığınız ördek eti suyunu ve tuzu ekleyin. İçine kabaca doğranmış yeşil
biber, kırmızı
biber ve
kremayı ilave edip pişmeye bırakın. Haşlanan ördekle beraber ördek çorbasını servis yapın.