Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Dolmalar > BUMBAR DOLMASI (kızartma) (1 adet - 20,143 defa bakıldı)

BUMBAR DOLMASI (kızartma)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Kaburga Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Ördek Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Sebzeli Dolma Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Şalgam Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


BUMBAR DOLMASI (kızartma)

eksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.01.2011
Mesajlar: 237
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc74021
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2012
1,927 defa indirildi / yazdırıldı




1 dolmalık bumbar
1 koyun akciğeri
1 kahve fincanı pirinç
2 kahve kaşığı karabiber
4 yumutta
1 bardak çiçekyağı
10 bardak su
Tuz
Tarçın
Bahar

Bumbarı 5 eşit parçaya kestikten sonra teker teker her parça bumbarın bir ucunu hortum gibi musluğa takmak suretiyle içlerini iyice temizleyin. Sonra bumbarların içlerini çevirerek ters yüz edin. Tersine çevrilmiş olan bumbarların üstlerini bıçak tersiyle iyice kazıyın. Sonra da bir iki defa, ılık suda yıkadıktan sonra, bir defa da soğuk suda yıkayın ve süzgece koyarak bir tarafa bırakın.
Temizlenmeleri sona erince, bir koyun akciğerini yumurta büyüklüğünde parçalara doğrayın. Sonra yıkayın ve bunları et makinesinden geçirin. Sonra bu ciğer kıymasına, 1 kahve fincanı pirinç, 2 tatlı kaşığı tarçın, bahar, 2 tatlı kaşığı karabiber ile yarım çorba kaşığı tuz ilave ederek yoğurun. Sonra bu içi 6 eşit kısma ayırın. Süzülmeye bıraktığınız bumbar parçalarının birer uçlarını bağladıktan sonra, içlerine hazırladığınız ciğer içinden doldurun.
İçleri doldurulmuş bu bumbarların diğer uçlarını da sıkıca bağladıktan sonra, içinde 10 bardak su ve 2 çorba kaşığı tuz olan kaynar suya atarak 1 saat haşlayın. Sonra da sularını iyice süzerek bunların soğumaları için buzdolabında 1 saat bırakın.
Soğuyunca, bunları birer parmak boyunda parçalara kesin. Bumbarları bir tabak içindeki çalkanmış yumurtalara bulayın, sonra da yumurtaya bulanmış her bumbarı içinde kızdırılmış çiçekyağı olan tavaya atarak kızartın. Sonra da bunları tabağa alarak servis yapın.






BUMBAR DOLMASI (kızartma) Tarifleri Dolmalar



(1 adet BUMBAR DOLMASI (kızartma) 20,143 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası