Kısa URL: https://ml.md/lc26893
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2008
4,444 defa indirildi / yazdırıldı
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı normal bulgur
1 çorba kaşığı margarin veya 3 çorba kaşığı sıvıyağ
2-3 adet yeşil biber
2-3 adet domates veya domatessalçası
1-2 adet kuru soğan
Tuz
Nane
Bulgur ve mercimek ayıklanıp yıkandıktan sonra tencereye konulup üzerine 4-5 su bardağı su ilave edilerek tencerenin ağzı tam kapatılmadan mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirilir. Suyunu çekip koyulaştığı taktirde su ilave edilir. Yağ, ince doğranmış soğan ve biber bir kaba konulup soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırılarak kavrulur. Varsa kabukları soyulmuş fındık büyüklüğündeki domatesler yoksa sulandırılmış salça konulup bir kez daha karıştırılır. Bu karışım tenceredeki bulgur ve mercimek karışımına katılıp tekrar karıştırılır. Suyu az ise biraz daha su eklenip istenen koyuluğa gelince ateşten alınıp üzerine nane serpilerek servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc78245
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2012
2,468 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı bulgur
1 soğan
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı nane
Tuz
Su
Yeşil mercimeği sıcak su ile ıslatın. Kara suyu çıktıktan sonra süzün. Küçük bir tencerede temiz su ile mercimeği haşlayın. Yarı kıvamda haşlandıktan sonra bulguru ekleyip pişirmeye devam edin. Soğan ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayıp tereyağında kavurun. Unu ekleyip biraz daha kavurun. Kuru nane, domates salçası ve biber salçasını ekleyip 1-2 kez daha karıştırdıktan sonra et suyu ve soğuk suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra mercimek ve bulguru suyu ile birlikte dökün. Tuzunu ekleyip 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz. Bu çorbanın üzerine, limon sıkıp pul biber döktüğünüzde enfes bir lezzete kavuşacaktır.
Kısa URL: https://ml.md/lc94898
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2014
1,860 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağından bir parmak eksik bulgur
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
Yağ eritilir. Soğan ile kırmızı biber kavrularak salça eklenir. Salça da kavrulduktan sonra mercimekler ve bulgur ilave edilir. Aldığı kadar kaynamış su konur ve tuzu ayarlanır. Güzelce pişirilir. Özdeşleşince ocak kapatılır.
