Bulgurlu Tere Çorbası
2 bağ tere otu
1 adet
soğan
2 kaşık un
1
yemek kaşığı
biber salçası
2
yemek kaşığı sıvıyağ
2 subardağı
tavuk suyu
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz kara
biber
yarım adet
limon
2
yemek kaşığı
bulgur
Bir tencerede unu sıvıyağ ile kavuruyoruz.
Üzerine
salçasını ekleyip biraz daha karıştırın üzerine
tavuk suyunu ve su ekleyip çorbayı kaynamaya bırakın tereleri ve
soğanı
yemeklik doğrayın bunlarıda kaynayan suya katıp
bulgurunuda ekleyerek
bulgurlar şişene kadar orta ateşte kısık kaynatın üzerine tuzunu ve kara
biberi ekleyin.
Çorba pişince servis tabağına alıp sıcak olarak yarım
limon parça olarak yanına koyup servis yapın.