Kısa URL: https://ml.md/lc98182
Gönderme Tarihi: 13.May.2014
2,528 defa indirildi / yazdırıldı
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan (küp küp doğranmış)
400 gr tavuk göğüs eti (küp küp doğranmış)
1/2 çay bardağı bulgur
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı kaşığı kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Soğanı sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Tavuk suyu, tavuk etleri ve bulguru ekleyerek yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca kısık ateşe alın ve kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin. Yumurtaları bir kaseye kırın. Limon suyunu ekleyip çırpın. Çorbanın suyundan yarım su bardağı kadarını yumurta karışımına ekleyin ve karıştırarak çorbaya ilave edin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
Zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Karabiber 1 Tutam
Maydanoz 3 Dal
Limon Suyu 50 Mililitre
Tavuk Gögüs 400 Gram
Pilavlık Bulgur 65 Gram
Soğan 1 Adet
Yumurta 2 Adet
Tavuk Suyu 1 Litre
Maydonozu yıkadıktan sonra 3 yemek kaşığı kıyılmış maydonoz elde ediniz. 2 adet yumurtanın sarısını ayırınız. Soğanı küp küp doğrayın.
Küp küp doğradığınız soğanı yağ ile kavurun. Tavuk suyu ve tavuk etlerini bulguru ekleyerek yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynayınca kısık ateşe alın ve kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin. Yumurta sarılarını bir kaseye alıp limon suyunu ekleyip çırpın.
Çorbanın suyundan yarım su bardağı kadarını yumurta karışımının içine ilave ederek çorbaya dökün. Tuz ve karabiberini ekleyin.
Servis yaparken pul biber ve maydonoz ile süsleyin.
