Bulgurlu Salçalı Tavuklu Kapama
2 su bardağı
bulgur
1 büyük
soğan
2
yemek kaşıkğı
salça
5-6 parça
tavuk eti
4 su bardağı
tavuk eti suyu
3
yemek kaşığı margarin
Yeterince tuz, kara
biber
Tavukları düdüklü tencerede pişiriyorsunuz. Daha sonra bir borcam tepsiye, yıkadığınız
bulgurları seriyorsunuz. Üstüne haşlanmış
tavukları koyup, 3 su bardağı
tavuk suyunu döküyorsunuz. Bulgurun üzerine,
yemeklik doğradığınız
soğanı yağda öldürüp, sonra içine
salça koyup, onu da bir kaç kere çevirdikten sonra 1 su bardağı
tavuk suyunu içine koyup biriki taşım kaynatın. Daha sonra bu
salçalı sosu
tavukların üstüne dökün. 200 derece fırında yaklaşık 20 dk. pişirin.