Bulgurlu Mercimekli Yaprak Sarma
200 gram asma yaprağı
2
soğan
1 demet taze nane
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
4 çorba kaşığı pilavlık
bulgur
2 diş
sarımsak
1 çay bardağı haşlanmış yeşil
mercimek
Baharat
Üzeri için :
Sarımsaklı
yoğurt
Soğanı ince bir şekilde rendeleyin. Üzerine ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Bulguru ve haşlanmış mercimeği de koyup karıştırın. Bu karışıma baharatı serpiştirip iç harcını hazırlayın. 5 dakika kadar kaynatılıp suyu sıkılmış asma yapraklarının içlerine tıpkı sarma yapar gibi küçük küçük sararak tencereye dizin. Üzerine çok az su ekleyip 15 dakika pişmeye bırakın. Servis tabağına alıp üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirin. Sıcak sıcak servis edin.