Bulgurlu Havuç Kavurma
https://www.temizliknerahat.com
1 adet orta boy mor/siyah
havuç
1 adet orta boy (turuncu)
havuç
2
yemek kaşığı
bulgur
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı dereotu
Tuz-kara
biber
1 diş
sarımsak (tercihen)
Hazırlık olarak
havuçları iyice yıkadıktan sonra soyun ve rendenin tek dişli tarafı ile veya bıçak yardımıyla ince ince doğrayın.
Şişmesi için
bulgurların üzerine yarım bardak kaynar su dökün.
Bulgurlar şişerken, ince ince dilimlediğiniz
havuçları sıra ile bir
yemek kaşığı
zeytinyağı döktüğünüz teflon tavaya alın ve ara ara 5 dakika süre ile karıştırarak kavurun. Havuçlar kavrulurken
sarımsak da ekleyebilirsiniz, size kalmış! Havuçlar hafif yumuşayınca
bulguru ve tuz ile kara
biberi de ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak fazla suyunu çekmesini sağlayın.
Bulgurlu
havuçları servis tabağına alın ve ince ince kırptığınız dereotu ile süsleyin. Dilerseniz
yoğurt da tercih edebilirsiniz ama hafif ılınınca kesinlikle üzerine az biraz
limon suyu sıkarak tüketmenizi tavsiye ederim.