Bulgurlu Ekşili Köfte
1 kg köftelik kıyma
1 paket Knorr Köfte Harcı
3 çay bardağı su
1 çay bardağı
bulgur
Bir miktar un (bulamak için)
4
yemek kaşığı tereyağlı margarin (sosu için)
2
yemek kaşığı un (sosu için)
10 adet arpacık
soğan (sosu için)
2 adet
kabak (sosu için)
2 adet
patates (sosu için)
2 adet
havuç (sosu için)
1 adet
kereviz (sosu için)
½ demet dereotu (sosu için)
1 çay kaşığı Knorr Sarımsaklı Çeşni (sosu için)
2 tablet Knorr Et Bulyon (sosu için)
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber (sosu için)
1 çay kaşığı sumak (sosu için)
½
limon suyu (sosu için)
Bir miktar çekilmiş kara
biber (sosu için)
Hazırlanışı
1. Köftesi için: Kâsenin içine kıymayı, Knorr Köfte Harcı’nı, suyu, yıkanmış
bulguru koyup harç kıvamına gelene kadar yoğurun. Harçtan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra köfteleri una bulayın (1 kişi için 3 adet köfte).
2. Sosu için: Tencerede yağı kızdırarak içine kabuklarını soyup bütün olarak bıraktığınız arpacık
soğanları ilave ederek
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar pişirmeye devam edin. İçine suyunu, doğradığınız
patatesleri,
kerevizi,
havuçları ve ka
bakları, Knorr Sarımsaklı Çeşni’yi, 2 tablet Knorr Et Bulyon’u, kırmızı pul
biberi, sumağı,
limon suyunu ve çekilmiş kara
biberi ilave edip kaynatın.
3. Kaynayan sosa una bulanmış köfteleri ekleyip kısık ateşte pişirin.
4. Servis tabağına 3 adet
bulgurlu ekşili köfte ve sebzelerden koyup dereotuyla süsleyerek servis edin.