Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
93,183 Yemek Tarifine 2,760,106,196 defa bakıldı


bulgur önerileri


Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa   
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 123, 124, 125  Sonraki »
Fırında Bulgurlu Köfte


Yarım kg kıyma
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı margarin
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Bulgur haşlanır ve suyu süzülür. Soğan rendelenir. Diğer malzemeler bir araya getirilir ve bütünleşene kadar yoğrulur. Sonra köfte harcından ceviz kadar parçalar alınır. Oval şekil verilir. Yağlanmış fırın kabına dizilir. 190 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.

Fırında Bulgurlu Levrek


1 su bardağı ince bulgur
1 adet levrek balığı
4 diş sarımsak
2 adet taze soğan
1 adet domates
2 çorba kaşığı nar ekşisi
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
Maydanoz
Karabiber
Tuz

Bir fırın kabının içine temizlenmiş balığı koyun. Başka bir kapta bulguru suyla ıslatıp iki dakika bekletin. İçine rendelenmiş domatesi, ince kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş soğanı, nar ekşisini ve zeytinyağını koyun. Limon suyunu da ekleyerek malzemeyi iyice karıştırın. Bu karışımı tepsideki balıkların üzerine paylaştırıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

FIRINDA BULGURLU LEVREK


1 su bardağı ince bulgur
1 adet levrek
3 diş sarımsak
2 adet taze soğan
1 adet domates
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
4 dalmaydanoz
Tuz, karabiber

Balığı isterseniz fileto, isterseniz de bütün olarak tepsiye koyun. Derin bir kapta bulgur, rendelenmiş domates, kıyılmışmaydanoz ve taze soğanı karıştırın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, çok az da su ilave edin ve bu harcı balıkların üzerine kapatın. 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirin. Arzu ederseniz balıkları fırına koymadan önce üzerini yağlı kağıtla ya da cambir kapla kapatabilirsiniz. Servis yaparken limon suyu gezdirin.

Fırında Etli Pilav


250 gr kuzu kuşbaşı
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Etin üzerine su konur yumuşayana kadar haşlanır. Yıkanmış fakat suda bekletimemiş pirinç fırın kabına konur. Haşlanan etin üzerine yağ, tuz ve karabiber katılır, karıştırılır ve olduğu gibi pirincin üzerine dökülür. Fırın kabının ağzı folyayla sarılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.


ML® Fırında Bulgur Pilavı için tıklayın


FIRINDA İÇLİ KÖFTE


3 Su bardağı köftelik ince bulgur
250 Gr. yağsız dana kıyması
1 Yumurta
1 Kahve fincanı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı kimyon
1 Tatlı kaşığı tuz
Arzuya göre kırmızıbiber
İçi için :
250 Gr. orta yağlı kıyma
1 Orta boy soğan
8.10 Dal maydanoz
2 çorba kaşığı kuş üzümü
Avuç ceviz içi
2 Tatlı kaşığı tuz
1/2 Çay kaşığı karabiber

Bulguru tencereye koyup 2 su bardağı ılık su ile ıslatarak kabarması için 15 dakika bekletiniz.
İçinin hazırlanması: Yağlı kıymaya ince kıyılmış soğan ve 2 çorba kaşığı su ilavesi ile hafif hararetli ısıda karıştırarak on dakika pişiriniz. Çekilmiş ceviz içi, kuşüzümü, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber katıp karıştırınız.
Bulgura yağsız kıyma, tuz, kimyon, yumurta ve rendelenmiş soğan ilave edip on dakika yoğurunuz. İki eşit parçaya ayırıp, yarısını yağlanmış tepsiye yayınız. Üzerine hazırlanan içi döşeyip geri kalanını her tarafı aynı kalınlıkta olmak üzere kapatınız. Islak elle düzeltip, baklava dilimlerine kesiniz. Üzerine yağ gezdirip orta hararetli fırında hafif pembe renkte pişiriniz.


ML® Fırında Kadınbudu Köfte için tıklayın

Fırında İçli Köfte


450 gram bulgur (köftelik)
3 su bardağı su (kaynar)
Tuz
1 adet patates (haşlanmış)
1 adet yumurta (çırpılmış)
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
3 diş sarımsak
içi:
500 gram kıyma
2 soğan (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı kuşüzümü
1 çay bardağı ceviz (iri dövülmüş)
10 sap maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı yenibahar
Karabiber
Tuz

Bulguru içine mutfak tülbenti yayılmış bir süzgecin içine koyun. Suyu bulgurun üzerine gezdirin. Bulgurun üzerine kapak kapatıp 15 dakika dinlendirin. Bu süre içinde bulguru bir kez karıştırın. Patatesleri rendeleyin. Bulgur, yumurta, un, tuz, kimyon ve sarımsağı ilave edip yoğurun. Isıtılmış yağda soğanlar sararıncaya kadar soteleyin. Kıymayı koyup karıştırarak 5 dakika daha soteleyin. Kalan iç malzemelerini harmanlayın. Karışımın yarısını yağlanmış fırın kabına yayın. İç harcı bunun üzerine, kalan bulgurlu malzemeyi de iç harcın üzerine yayın. Fırında üzeri sararana kadar pişirin.

Fırında Kebap


200 gr Kıyma
yarım soğan rendesi
2 yemek kaşığı yumuşaltılmış ince bulgur
4 diş dövülmüş sarımsak
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı margarin

Bütün malzemeleri ekleyip yoğuralım. Hazırladığınız harcı 10 eşit parçaya ayıralım. Elinizle yuvarlayıp, elimizi ıslatalım ve çöp şişler dizelim. Fırın tepsisini sana margarinle yağlayalım. Çöp şişleri tepsiye sıralayıp 200 derecede 15 dk pişirelim.

Fırında Kuzu Etli Bulgur


Malzeme
- 250 g kuzu eti
- 3 su bardagı bulgur
- 3 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- ½ demet maydanoz
- 3 adet taze soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet domates
- 4,5 su bardağı et suyu
- Tuz ve karabiber

Hazırlanışı
1. Bulguru ayıklayıp, kepeği gidene kadar bir süzgecin içinde soğuk su ile yıkayın.
2. Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
3. Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp, kıyın.
4. Maydanozu ayıklayıp, ince ince doğrayın.
5. Taze soğanı ayıklayıp kıyın.
6. Domatesin kabuğunu soyup, küçük küpler halinde doğrayın.
7. Yayvan ve ateşe dayanıklı fırın tepsisini ateşe koyup içine Sana Crème Bonjour ilave ettikten sonra kızdırıp içine kuzu etlerini ekleyin. Etler renk alıncaya kadar kuvvetli ateşte kavurarak pişirin.
8. Etler kavrulduktan sonra içine yemeklik doğradığınız kuru soğanı ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince içine doğranmış sivri biberleri ve salçayı ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
9. Salça piştikten sonra yıkanmış bulguru ekleyip kavurmaya devam edin.
10. En son olarak içine kekiği, doğranmış taze soğanları, kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi ve et suyunu ilave edip karıştırdıktan sonra ateşten alın.
11. Tepsinin üzerini tamamen ve sıkıca gümüş kağıt ile kapatın.
12. Önceden 185 derece de ısıtılmış fırında bulgurlar göz göz olup pişinceye kadar tutup, sıcak olarak servis edin. pilavın pişip pişmediğni kontrol etmek için gümüş kağıdı hafifçe açıp baktıktan sonra yine sıkca kapatın.

Fırında Kuzu Gerdan


1 kg kuzu gerdan
Yarım kg patates
1 adet kırmızı soğan
Sosu için;
1 kase yoğurt
1yemek kasığı salça
Kızartma yağı:
2 diş sarımsak
1 caykaşıgı tuz
Pulbiber
Karabiber

Etler düdüklü tencerede soğan ile haşlanır. Patatesler elma dilimi gibi doğranıp, kızgın yağda kızartılır. Borcama haşlanan etler ve kızartılmış patatesler dizilir. Sosu hazırlanıp etin suyu ile karıştırılır ve etler ile patateslerin üzerine dökülür. Fırında 200 derecede pişirilir. Bulgur pilavı eşliğinde servis edilir.

Fırında Mercimekli Bulgur


Malzeme
- 2 su bardağı bulgur
- 3 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 3 yemek kaşığı Sana Kase
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz ve karabiber
- Üzeri (sosu) için:
- 3 adet domates
- 2 adet taze soğan
- 1 su bardağı rende kaşar

Hazırlanışı
Kuru soğanı piyazlık doğrayınız.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayınız
Yeşil mercimeği ıslatıp haşlayınız.
Taze soğanları ayıklayıp kıyınız.
Yayvan bir tencerede yağı kızdırıp kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Soğanlar pembeleşince yıkanmış bulgurları kıyılmış sarımsakları ilave edip pişirmeye devam ediniz.
En son olarak üzerine kuru naneyi, et suyunu, tuz karabiber ilave edip bulgurlar göz göz oluncaya kadar pişiriniz.
Pişen bulguru fırın kabına alıp üzerine doğranmış domatesleri, taze soğanı ve rende peyniri koyup 200 derecede pişiriniz.

Fırında Patatesli Bulgur Pilavı


2 su bardağı bulgur
2 adet patates
4 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet rende soğan

Patatesler ince doğranır. Üzerine yıkanmış bulgur, sıvıyağ, soğan, tuz eklenir ve karıştırılır. Yağlanmış fırın kabına dökülür. Su gezdirilir. Alüminyum folyoyla kapatılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.

FIRINDA PATLICAN KEBABI


500 gr orta yağlı koyun kıyması
1 kg orta boy patlıcan
1 kg domates
2 soğan
4-5 adet yeşil biber
tuz, karabiber, kırmızı biber
1 çay bardağı sıvı yağ
2-3 diş sarımsak

1 adet soğanı ve sarımsakları rendeleyin. Buna kıymayı, tuzu karabiberi ve kırmızı biberi de ekleyin. Güzelce yoğurun, elde ettiğiniz köfte hamurunu 1 saat dolapta bekletin. Patlıcanları kalın halkalar halinde kesin ve acısının gitmesi icin tuzlu suda bekletin. Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak 2 patlıcan halkasının arasına yerleştirin, ve bu islemi tüm malzemeye uygulayın. Eğer 5 patlıcan kullandıysanız arasında köfte olan 5 patlıcan elde edersiniz. Bu köfteli patlıcanların arasından malzemenin dağılmaması icin cöp şişler gecirin. Ve tepsiye yerleştirin. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın, buna doğranmış bir soğanı da ekleyin ve patlıcanları üzerine dökün. Yesil biberleri de patlıcanların üzerine ilave edin. En son olarakta sıvıyağı tepsiye dökün ve 300 derecede 45 dakika pişirin ve bulgur pilavı ile servis yapın.


ML® Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı için tıklayın


Fırında Tavuklu Kabak Dolması


10 adet kabak
250 gr tavuk kıyması
1 su bardapı pilavlık bulgur
1 adet soğan
1 demet dereotu
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet iri domates

Kabakların kabukları kazınır. Ortadan ikiye kesilir ve tatlı kaşığıyla oyulur. Soğan ve dereotu çok ince kıyılır. Diğer malzemeler ve 1 su bardağı su eklenir, karıştırılır. Kabakların içine gevşek olarak doldurulur. Fırın kabına dizilir. Ağızlarına dilimlenmiş domates konur. 1 bardak su gezdirilir. Üzeri pişirme kağaıdıyla sarılır. 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirilir.

Fırında Tavuklu Pilav


2 adet tavuk budu
3 su bardağı pirinç
3 çorba kaşığı tereyağı
4,5 su bardağı tavuk suyu
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Pirinç ılık tuzlu suda yarım saat bekletilir. Tavuk budu düdüklüde haşlanır. Pirinç süzgece çıkarılır, bol soğuk suda yıkanır, süzülür. Tencereye tereyağı konur. Pirinç atılır, incitmeden 5 dakika kadar kavrulur. Sonra kavrulmuş pirinç fırın kabına aktarılır. Üzerine tuz, karabiber ve tavuk suyu eklenir. Şöyle bir karıştırdıktan sonra üzerine iri parçalara ayrılmış tavuk eti bırakılır. Kabın ağzı folyoyla sıkıca kapatılır. 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir.


ML® Fırında Domatesli Pilav için tıklayın

ML® Fırında Bulgur Pilavı için tıklayın


Fıstıklı Bulgur Köftesi


1 su bardağı ince bulgur
250 gr yağlı kıyma
1 çay bardağı Antep fıstığı
1 çorba kaşığı salça
1 adet soğan
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz

Soğan rendelenir ve bulgurla karıştırılır. Kıyma, tuz, kimyon ve salça katılır. Az su ekleyerek bütünleşene kadar yoğrulur. Son olarak iri çekilmiş fıstık eklenir ve malzeme homojen karıştırılır. Arzu edilen biçim verilir. Yağlanmış fırın kabına dizilir. 190 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

FISTIKLI ÇİĞ KÖFTE


MALZEME:
2 çay bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı domates ve biber salça karışımı
1 çay bardağı fıstık
1 kuru soğan
1 fincan sıvı yağ
yarım demet maydanoz
2-3 tane taze soğan
1 çay kaşığı kimyon
bol marul
limon
karabiber
tuz.

YAPILIŞI:
Kısırlık bulgur sıcak suyla ıslatılır. Salça, yağ ve soğan rendesi kavurulur ve bulgurların üzerine dökülür. Maydanoz ve soğan ince ince kıyılıp ilâve edilir. Fıstıkların kabuğu soyulup bütün olarak karışıma eklenir. Daha sonra da baharatları ilâve edilip iyice yoğurulur. Köfte şekli verilip, bolca marul ve limonla servis yapılır.


ML® Çiğ Köfte için tıklayın

ML® Fıstıklı Köfte için tıklayın

Fıstıklı Kebap


125 gram kuzu eti (boşluk kısmından)
50 gram (bir buçuk çorba kaşığı) antepfıstığı
Tuz
2 adet sivri biber
1 adet domates

Eti robotta irice çekin. Bir kaba alıp üzerine antepfıstığı ve tuz ekleyin. Elinizle çok hafif yoğurun. Daha sonra altı parçaya ayırın. Her parçayı rulo yapıp şişe geçirin. Ortasına hafifçe bastırarak iplik makarası şekline getirin. Mangal ateşinde pişmeye bırakın. Diğer taftan, sumaklı soğanı hazırlayın. Pişen kebabı tabağa alın. Sumaklı soğan, bulgur pilavı, közlenmiş biber ve domatesle birlikte servis yapın.

Fıstıklı Kısır


1 su bardağı yer fıstığı
2 su bardağı ince bulgur
2 çorba kaşığı salça
3 yaprak kıvırcık
5 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Önce fıstık yağsız olarak kavrulur, blenderden geçirilir. Bulgur 1 su bardağı kadar ılık suyla ıslatılır. Üzerine fıstık, kıyılmış maydanoz, soğan, kıvırcık, salça, zeytinyağı, limon ve tuz ilave edilir, karıştırılır

FISTIKLI KÖFTE


http://www.mpd.org.tr

500 gr. Bulgur
100 gr. Un
1 kg. Yoğurt
Yarım baş sarımsak
125 gr. Sade yağ
Tuz
Kırmızıbiber

Bulgur ayıklanarak tepsiye konur, ıslatılır. Un ilave edilir , iyice yoğrulur. Fındık büyüklüğünde parçalara bölünür. Islak avuç arasında sıkılır. Diğer taraftan kaynamakta olan tuzlu kaynar suya köfteler salınır. Piştikten sonra süzülerek sarmısaklı yoğurt bulunan servise çıkarılır.İyice karıştırılır. Üzerine kızdırılmış yağ ve kırmızı biber gezdirilir.

Fıstıklı Kuru Meyvalı Dana Güveci (Fas)


600 g dana eti (tercihen buttan, bütün yağı alınıp, kuşbaşı doğranmış)
1/2 büyük soğan (ince doğranmış)
2 1/2 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1/2 tatlı kaşığı tarçın
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
1/2 tatlı kaşığı tuz
125 g kuru kayısı
125 g kuru mürdümeriği
30 g dolmalık fıstık
1/2 tatlı kaşığı safran
40 cl (1 1/2 su bardağı) tuzsuz tavuk suyu ya da et suyu
taze maydanoz ya da kişniş dalları (süsleme için)

Önce fırınınızı 170 °C'a ısıtın. Dana etleri, soğanlar, kırmızıbiber, tarçın, karabiber ve tuzu bir güveçte iyice karıştırın. Kayısılar, mürdümerikleri ve dolmalık fıstıkları ekleyip, yeniden karıştırdıktan sonra, bir kenara bırakın. Tavuk (ya da et) suyunu bir tencereye koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, tavuk suyunu bir taşım kaynatın. Kaynayınca safranı serpip, karıştırdıktan sonra, tencereyi ateşten alarak, safranlı karışımı güveçteki et - meyva karışımının üstüne boşaltın. Güveci fırına verip, etleri iyice yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 2 saat) pişirdikten sonra, güveci ateşten alın. Maydanoz ya da kişniş dallarını serpip, servis yapın.

Servis Önerisi: Yanında bulgur pilavı ve yoğurtla.

NOT: FAS MUTFAĞININ BU İLGİ ÇEKİCİ YEMEĞİ, FAS'TAKİ GİBİ GÜVEÇ İÇİNDE PİŞİRİLDİĞİNDE, YAĞSIZ ET, BÜTÜN SUYUNU KORUYARAK, KURUMADAN PİŞER.

Fıt Fıt Aşı (Çankırı)


Bulgurun ufağından yapılır. Tencereye, yağ, soğan, salça ve kıyma konarak iyice kavrulur. Bu karışıma su ilave edilir. Su kaynayınca fıtfıt ve tuz koyulup normal ateş üstünde suyu çekinceye kadar pişirilir. Ateşten indirilip servis yapılır.

FITI ÇORBASI


Malzeme:
2 kahve fincanı bulgur (yöresel adıyla fiti)
8 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı domates salça
tuz
1 adet soğan (ince kıyılmış)
2 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
toz kırmızı biber
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
1-2 dal maydanoz (ince kıyıımış)

Yapılışı:
Bir tencerede yağı eritin; soğanı ekleyip karıştırarak kavurun, yeşil biberi ilave edip öldürünceye kadar kavurun.
Sonra unu katın, karıştırın. Un pembeleşince, salçayı ve et suyunu ekleyip, kaynamaya bırakın.
Kaynayınca, fiti (bulgur) ilave edin, 15 dakika daha kaynatıp, tuzunu biberini koyun.
Ateşten aldıktan sonra, servis yapın. Üzerine biraz maydanoz serpilebilir.

Fıtı Çorbası


1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet soğan (ince kıyılmış)
1 Çorba Kaşığı un
1 Çorba Kaşığı domates salça
2 Kahve Fincanı bulgur (fıtı)
8 Bardak et suyu veya su
2 Adet yeşil biber (ince kıyılmış)

Bir tencerede Sana'yı eritin; soğanı ekleyip karıştırarak kavurun; yeşil biberi ilave edip öldürünceye kadar kavurun. Sonra, un katın, karıştırın. Un pembeleşince, saçayı ve et suyunu ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynayınca, fıtı (bulgur)ilave edin, 15 dk daha kaynatıp tuzunu biberini koyun. Ateşten aldıktan sonra, servis yapın. Üzerine biraz maydanoz serpin.

Filistin Usulu Tabuleh


Malzemeler
2 bağ taze maydanoz, kıyılmış
2 orta boy domates, doğranmış
1 salatalık, doğranmış
3 dal yeşil soğan, incecik doğranmış
Avuç dolusu taze nane, kıyılmış
3-4 çorba kaşığı kısırlık bulgur
Limon suyu
Zeytinyağ
Tuz

Hazırlanışı
Bulguru, üzerine sıcak su gezdirip şişmesi için bir kenarda bekletin. Buarada, bütün doğranmış salata malzemelerini genişçe bir karıştırma kabına alın. Bulguru ekleyin. Limon suyu ve tuzu küçük bir kasede karıştırıp zetinyağını ilave edin. Salatanın üzerine gezdirip karıştırın.


ML® Taboule için tıklayın


FİRİK AŞI (Hatay)


Malzemeler:
Bir aviç bulgur
iki avuç firik (Henüz olgunlaşmamış buğday başaklarının ateşte yakılmasıyla elde edilen bulgur)
2 kaşık margarin
tuz
karabiber
su.

Yapılışı:
1.Tencerede yağ eritilir.
2.Üzerine su, karabiber ve tuz eklenerek, kaynatılır.
3.Kaynayan suya bulgur ve firik atılıp karıştırılır.
4.Pişince sıcak servis yapılır.

Firik pilavı


500 gr kuzu kuşbaşı
1 büyük soğan
250 gr firik
250 gr pilavlık bulgur
4 su bardağı sıcak su
150 gr tereyağı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı biber salça
Tuz, karabiber

Soğanı temizleyip küp küp doğrayın. Kuşbaşı eti tencereye alın, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Salça, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. 4 su bardağı sıcak su ilave edip bir taşım kaynatın.
Haşlanmış nohudu ekleyin. Firik ve pilavlık bulguru ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin. Tereyağını kızdırıp karabiber ekleyin ve pilavın üzerine gezdirin. Tahta kaşıkla yavaşça karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.

FİRİK PİLAVI


MALZEMESİ:
250'şer gr. kuşbaşı et ve bulgur,
1 soğan,
4-5 sivri biber,
1 su bardağı haşlanmış nohut,
2 çorba kaşığı katıyağ,
4 su bardağı sıcak su,
1 çorba kaşığı biber salçası,
karabiber,
tuz.

Eti kızgın yağda, suyunu çekinceye kadar kavurun. Doğranmış soğan ve biberleri katıp kavurmaya devam edin. Üstüne, bulgu suyu salçayı karabiberini ve tuzunu koyup, kaynayınca nohutları ilave edin. Altını kısın ve suyunu çekene kadar pişirin.

Firik Pilavı


Malzeme:
100 gr kuzu but
45 gram Teremyağ
1 çay bardağı firik bulguru
1,5 çay bardağı Bizim Pilavlık Bulgur
7-8 adet arpacık soğan
5-6 diş sarımsak
2 adet çarliston biber
2 çorba kaşığı domates salça
1 çay bardağı Bizim Baldo Pirinç
1 çay bardağı antepfıstığı
1 tablet Bizim Mutfak Tavuk Bulyon
Karabiber
1 su bardağı Bizim Nohut

Nohutları bir gece önceden suda beklettikten sonra bol suyla yıkayıp süzün. Geniş bir tencereye aktarıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pirinci sıcak suda, su soğuyuncaya kadar bekletip süzün. Kuzu budunu kuşbaşı doğrayın. Çarliston biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyerek incecik kıyın. Antepfıstıklarını sıcak suda bekletip kabuklarını soyun. Bulgurları bol suyla yıkayıp süzün. Arpacık soğanları soyup kıyın. Sarımsakları da soyup çok ince zar şeklinde doğrayın. Pilav tenceresinde Teremyağı kızdırarak etleri kavurun. Daha sonra sırasıyla firik, bulgur, kıyılmış soğanlar, sarımsaklar ve kıyılmış çarliston biberleri ilave ederek kavurmaya devam edin. 1 çorba kaşığı su ile inceltilmiş domates salçası, pirinçler ve antepfıstıklarını ekledikten sonra en son haşlanmış nohutlar ile 1 bardak sıcak suda eritilmiş tavuk bulyon ilave edin. Karabiber ile tatlandırarak karıştırın. Bir taşım kaynadıktan sonra ateşi iyice kısın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp demlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın.


ML® Firikli Pilav için tıklayın


Firik Pilavı


2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
3 Adet sivri biber
3,5 Su Bardağı ince bulgur
1 Su Bardağı haşlanmış nohut
2 Adet soğan
4 Su Bardağı su
500 gr firik

Soğan ve biberi yemeklik doğrayın ve margarinde kavurun. Firiği katıp 5 dakika daha kavurun. Suyu ilave edip 15 dakika kaynatın. Haşlanmış yıkayıp süzdüğünüz bulguru, tuz ve karabiberi katıp, kısık ateşte 15 daha pişirin. Yarım saat demlendi! sonra servis yapın. Firik buğdayın ham halidir. Kilis ve Antep pazarlarında bulabilirsiniz.

Firik Pilavı


2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
6 Su Bardağı su
3 Adet soğan
1 Su Bardağı pilavlık bulgur
2 Su Bardağı firik bulgur
2 Çorba Kaşığı domates salça
250 gr kavurma kıyma
1 Su Bardağı haşlanmış nohut

Tencerenin içine 2 yemek kaşığı margarini alın.Küp, küp doğranmış soğanları bu yağda soteleyin.Üstüne kıyma kavurmasını ekleyin.Ve karıştırmaya devam edin. Frig bulguru ve pilavlık bulguru da tencereye alın malzeme tamamen karıştıktan sonra domates salçasını da ekleyin, bir iki karıştırıp nohutunu da ilave edin.En son olarakta 6 su bardağı sıcak su ve tuzunu da koyup kapağını kapatıp suyunu çekene dek pişirin.45 dakika dinlendirip servis yapın.

Sayfa: « Önceki  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 123, 124, 125  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır