Bulgur Köftesi
Köftesi için:
1 su bardağı ince
bulgur
1 adet
soğan
1 adet
yumurta
Tuz, kırmızı pul
biber
1 çay bardağı un
Reyhan
Üzeri için:
200 gram
yoğurt
6 diş
sarımsak
5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı toz kırmızı
biber
Kaynatmak için:
2 su bardağı su
Köfteleri hazırlamak için öncelikle
soğanı ince rendeleyin. Daha sonra içine
yumurta,
bulgur, un, tuz ve az suyla birlikte çiğ köfte yapar gibi macun kıvamında bir köfte harcı yapın. Bu harçtan küçük köfteler yapın. Bu arada tencereye su ve tuz koyup kaynatın. Köfteler pişince süzüp alın. Bu arada
sarımsaklı
yoğurt hazırlayın, köftelerin üzerine döküp kırmızı pul
biber, nane yakıp üzerine gezdirin.