BULGUR KÖFTE
Yapılışı: Bulguru, irmiği ve unu bir kabın içinde iyice harmanlayın. İçine haşlanmış sıcak
patatesi ekleyip karıştırın. Salça ve baharatları da üzerine katıp iyice yoğurun. Rendelenmiş
soğanı ve
yumurtayı da ilave edin, hamur kıvamına getirip şekil yerin. Yağda veya fırında kızartabilirsiniz. Servis yaparken önce yeşillikleri tabağa yerleştirin, üzerine köfteleri dizin.