BULGUR ÇORBASI
1 su bardağı
bulgur
2 çorba kaşığı tarhana
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
6 bardak su
Tuz, kara
biber, nane
Tencerede tereyağını eritin, üzerine rendelenmiş
soğanı ekleyin ve 3 dakika kavurun. Üzerine 6 su bardağı soğuk su ve tarhanayı ekleyin. Karıştırarak kaynatın. Kaynayınca
bulguru da içine
koyun ve 10 dakika daha pişirin. Servis yaparken baharatı ekleyin. İsterseniz içine kırmızı pul
biber de katabilirsiniz. Aynı çorbayı
yoğurt ve
sarımsak koyarak da yapabilirsiniz.