Buğdaylı Nohutlu Yoğurt Aşı
1 su bardağı haşlanmış buğday
1
soğan
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1
yumurta sarısı
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
5 dal dereotu
6 su bardağı su
Tencerede rendelenmiş
soğanı ve tereyağını kavurun. Üzerine haşlanmış
nohut ve buğdayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Suyunu üzerine döküp 5 dakika pişmeye bırakın. Ayrı bir yerde
yumurta sarısı,
yoğurt ve unu iyice çırpın. Tenceredeki suyun içinden biraz üzerine döküp ılıştırın. Daha sonra çorbanın içine boşaltıp 10 dakika kaynatın. Kıyılmış dereotunu içine katıp karıştırın ve sıcak servis yapın.
Not: İstenirse dereotu yerine nane konulabilir.