Buğday Yatağında Piliç
4 adet Banvit Piliç Bonfile Göğüs İri lokma kesilmiş)
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
125 gr aşurelik buğday (pişmiş)
1 adet kırmızı
soğan (iri doğranmış)
1 adet acı kırmızı
biber (iri doğranmış)
4 çorba kaşığı taze kişniş veya maydanoz (iri doğranmış)
2 adet
limon (kabuğu rendelenmiş, suyu sıkılmış)
1 adet etli kırmızı
biber (iri doğranmış)
Tuz, kara
biber (arzu edilen miktarda)
1 adet
limon (karpuz dilimi kesilmiş)
Maydanoz (süslemek için)
Etleri yağın yarısı ile yağlayın, ızgarada ve orta ateşte her tarafları altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 7-8 dak. pişirin.
Kalan yağ, aşurelik buğday,
soğan, acı kırmızı
biber, kişniş,
limon kabuğu ve suyu, etli kırmızı
biber, tuz ve kara
biberi iyice harmanlayın.
Harmanlanan malzemeyi ta
baklara paylaştırıp, üzerlerine etleri yerleştirin. Limon dilimleri ve maydanozla süsleyerek servis yapın.