Buğday Salatası
https://www.elele.com.tr
1 su bardağı buğday
1 adet
limon
1 adet
patlıcan
1 adet
domates
½ demet yeşil
soğan
1 adet kırmızı
biber
½ demet maydanoz
½ demek dereotu
½ su bardağı haşlanmış ya da dondurulmuş
mısır
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Sumak
Tuz
Süslemek için:
Biberli yeşil
zeytin
Buğdayları ayıklayıp yıkayın. Limonlu ve tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve bir süre tuzlu suda beklettikten sonra kurulayın ve yağda kızartın. Domatesleri küp küp doğrayın. Taze
soğan ve kırmızı
biberleri küçük küçük doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince kıyın. Hazırlanmış olan malzemeleri,
mısırları, tuzu ve sumağı karıştırın. Üzerine
zeytinyağı ve
limon suyu gezdirerek
biberli yeşil
zeytinle süsleyerek servis yapın.