Brüksel Lahanalı Çeşnili Salata (diyet)
Malzemeler:
500 gram Brüksel lahanası
6-7 adet küçük
domates
Yarım demet maydanoz
2
yemek kaşığı
ceviz içi
1-2
yemek kaşığı
elma sirkesi
2-3
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
Yeteri kadar tuz kara
biber
Nar ekşisi Lor
peyniri
Hazırlanışı:
Brüksel lahanalarını tuzlu kaynar suya atın. 4-5 dakikada hafif diri kalacak şekilde pişirin. Soğuk suya atın, süzüp iki parçaya bölün. Domatesleri de ikiye bölüp, çekirdeklerini ayırın. Maydanozun yapraklarını saplarından ayırın. Cevizleri irice kıyın. Brüksel lahanası,
domates, maydanoz ve
cevizleri karıştırın. Üzerine sirke, tuz, kara
biber ve sızma
zeytinyağını dökün. Nar ekşisiyle tatlandırın. Son olarak, üzerine lor
peyniri serpin.