Brokolili Penne Makarnası (Diyet)
Selçuk Kuzu
MALZEMELER
250 gram brokoli
500 gram penne makarna
1 diş
sarımsak
2 tatlı kaşığı
zeytinyağı
2 tatlı kaşığı şam fıstığı
1 çay kaşığı acılı
biber ezmesi
4 çorba kaşığı çırpılmış
yoğurt
Tuz ve
biber
Derin bir tencerenin içerisinde bol su içerisine de bir miktar tuz ilave edip kaynatın. Bu suyun içinde de penne makarnayı yaklaşık 12-14 dakika arasında haşlayıp, süzerek kenara alın. Ilık şekilde tutun. Aynı suyun içinde brokolileri ara haşlamaya tabii tutup, soğuk suyun içine alın. Diğer bir tarafta bir sos tavasının içine
zeytinyağını kızdırıp şam fıstığını pembeleşinceye kadar sote edin. Ardından ezilmiş bir diş sarmısağı ve acılı
biber ezmesini ekleyip bir iki karışımdan sonra hafif haşlanmış brokolileri ekleyin. Daha sonra penne makarnaları tencere koyup, arasıra karıştırarak 5 dakika birlikte pişirin. Nefis penne makarnanızı servis etmeden önce üzerine çırpılmış
yoğurt koymayı unutmayın.
Bir porsiyonda; yağ oranı: 335 gr. kolesterol: 5130 mg.