Brokolili Hindi Bifteği Bohçası
5 dilim
hindi bifteği
100 gr brokoli
1 çorba kaşığı
krema
3 çorba kaşığı sıvı yağ (brokolili harç için)
1 orta boy
soğan
5 dilim kaşar
Yarım su bardağı sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Hindi bifteklerini döverek biraz inceltip arkalı önlü tuz ve kara
biber serpelim. Tavaya sıvıyağı alalım. Küp doğranmış
soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Küçük doğranmış brokolileri ekleyip 2-3 dk. daha diriliklerini kaybedene dek kavurmaya devam edelim. Tuzu, kara
biberi,
kremayı ekleyip birkaç kez çevirerek ateşten alalım. Brokolili harcı bifteklerin ortalarına paylaştırarak karşılıklı kenarlarını bohça kapatır gibi kapatalım ve kürdan yardımı ile kenarlarını teğel yapar gibi tutturup sabitleydim. Biftek bohçalarını kızdırılmış sıvı yağda ve ağır ateşte sık sık çevirerek biftekler hafifçe renk alana dek arkalı önlü kızartalım. Biftek bohçalarını delikli kepçe ile alıp fırın kabına yerleştirelim. Üzerlerine birer kaşar dilimi yerleştirerek fırının üst rafında kaşarlar eriyene dek ikinci kez pişirelim. Biftek rulolarını arzuya göre
domates sosu ile servis yapalım.
ML® Brokolili Tavuk için tıklayın