Brokoli Salatası
250 gr. brokoli
2 kırmızı
soğan
1 su bardağı haşlanmış
bezelye
5 dilim
hindi jambon
1 çay kaşığı kekik
1 kırmızı
biber
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı
krema
Brokolileri buharda haşlayalım. Buharda haşlama şansınız yoksa kaynar suyun içinde 5 dakika bekletelim sonra süzelim. Kırmız
biberi, kırmızı
soğan ve
jambonları doğrayalım. Derin bîr karıştırma kabında, sebzelerimizi harmanlayalım. Diğer tarafta tavanın içine
kremayı koyup kaynatalım, dövülmüş
sarımsakları ve baharatların tümünü ilave edip tavayı ocaktan alalım. Sebzelerin üzerine döküp iyice karıştıralım. 2 saat kadar buzdolabında bekletip servisini yapalım. Krema tercih etmek istemiyorsanız sos için tavsiyem,
zeytinyağı ve
limon suyuna baharatları karıştırıp sebzelerin üzerine dökmek olur.