Brokoli Salata
Adese Restorant - Etlik
500 g brokoli
2 orta boy
havuç
2 adet tek parça yeşil
soğan
5 adet yeşil dolma
zeytin
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
3 adet kıvırcık yaprağı
1 bağ küçük
domates (cherry)
50 g mayonez
Az miktar tuz
2
yemek kaşığı haşlanmış
mısır
Öncelikle brokoliler sıcak suda 5 dakika yumuşayana kadar haşlanır. Havuçlar da rendenin ince tarafıyla rendelenir. Haşlanan brokoliler süzgeç yardımıyla alınıp soğuk suya tutulur ve suyu iyice süzülür. Derin bir salata tabağına alınan brokolilerin üzerine rendelenmiş
havuç, ince doğranmış yeşil
soğan, dere otu, maydanoz, kıvırcık, yeşil dolma
zeytin, az miktar tuz ve
mısır serpilerek karıştırılır. Hazırlanan salatanın üzerine mayonez dökülür ve yanında
domates dilimleriyle soğuk olarak servis yapılır.