Brokoli Çorbası
500 gram brokoli
250 gram karnabahar
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 adet orta boy
soğan
1 diş
sarımsak
4 su bardağı su (ılık)
1 tablet
tavuk bulyon
1 adet orta boy
patates
1 çay kaşığı mercanköşkü (taze veya kuru)
1.5 su bardağı
süt
5 sap maydanoz
Ilık suda bulyonu eritin. Soğan,
sarımsak ve
patatesleri katın. Su kaynadıktan sonra ateşi kısın. Yaklaşık olarak 10 dakika pişirin. Brokoli, karnabahar ve
zeytinyağı ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzelerin üçte birini ayırın. Kalana mercanköşkü ilave edip tamamen püre olmayacak şekilde robottan geçirin. Süt ve ayrılan sebzeleri katıp bir kez karıştırın. Maydanozu ekleyin. Servis yapın.