Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Diğer Ülkelerin Yemekleri > Broa (Portekiz) (3 adet - 33,368 defa bakıldı)

Broa (Portekiz)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Broa (Portekiz)

parıldak
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 15.03.2016
Mesajlar: 25
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc119621
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2016
1,258 defa indirildi / yazdırıldı




290 gr. beyaz un
175 gr. mısır unu
340 gr. su
8 gr. tuz
2 yemek kaşığı margarin
4 gr. instant maya

Yoğurma kabında su ve yağ dışında tüm malzemeleri iyice karıştıralım. Su ve yağı da ekleyerek spatula ile iyice karıştırarak, hamurun üzerini naylon poşetle kapatalım. Sabaha kadar buzdolabında bekletelim.
Oda sıcaklığında bekletilen ekmek hamurunun poşeti nemlendiği için değiştirelim.
Hamuru süre dolunca beyaz unla bolca unlanmış tezgaha alalım. Parmak uçlarıyla veya el ayasıyla zedelemeden dikdörtgen şekilde büyütelim. Hamurun gazını çıkartalım. Daha sonra zarf şeklinde katlayalım.
Katlama yeri üste gelmek üzere mayalanacağı kaba tekrar koyalım. 75 dakika üzeri naylonla örtülü mayalandıralım.
Mayalanma süresi dolmadan fırını 220 derecede ısıtalım. Slikon ekmek kalıbını da fırında ısıtalım. Mayalanan hamuru zedelemeden ekmek kalıbına aktaralım. Hamurun yerleşmesi için kalıbı sallayalım. Hamura keskin bıçakla seri bir şekilde çizik atalım. Kalıbın üzerini folyo ile 2 kat sıkıca kapatalım. Fırının içine 10-15 kez su püskürtelim.
230 derecede 20 dakika, 200 derecede 10 dakika pişirelim ve ekmeği fırından alıp folyoyu açalım. Yine 200 derecede 25-30 dakika pişirelim.
Ekmeği fırından çıkarır çıkarmaz kalıbından alalım ve pamuklu beze sararak soğutalım.



Broa (Portekiz)

sudegül
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 29.10.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc120653
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2016
1,388 defa indirildi / yazdırıldı




Eyüp Sevinç

1 paket kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı ılık su
2 su bardağı mısır unu
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı+2 yemek kaşığı un

Küçük bir kasede maya ve şeker üzerine ılık suyu ekleyin. 2-3 dakika bekletip çözülmesi için karıştırın. 8-10 dakika kadar kaseyi hava almayacak şekilde bekleterek hacminin 2 katına çıkmasını sağlayın. Geniş bir karıştırma kabında mısır unu, tuz ve kaynamış suyu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Karışıma 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Oda sıcaklığına gelene kadar karışımı bekletin. Maya karışımını mısır unlu karışıma ekleyin. Yavaş yavaş unu da ekleyerek elinizle bir hamur haline getirin. Hazırladığınız hamuru yağlanmış geniş bir kaseye alın, üzerini kapatın ve yaklaşık 30 dakika ılık bir yerde bekleterek hacminin 2 katına çıkmasını sağlayın. Bir fırça ile 23 cm lik bir pişirme kabının dibini ve yanlarını kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru kaba alın. Üzerini kapatarak bir 30 dakika daha bekletin ve hacmin yine yaklaşık 2 katı kadar artmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra servis edin.



Broa de Milho

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc153706
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2020
291 defa indirildi / yazdırıldı




Broa, Portekizde geleneksel olarak yapılan bir tür mısır ve çavdar ekmeğidir. Portekizin köylerinden gelen bu doyurucu ekmeğin en geleneksel versiyonu için taşta öğütülür, elenir ve ahşap bir olukta yoğrulur. Ekmek, kızarmış kahverengiye döndüğünde ise hazır olarak kabul edilir.







Broa (Portekiz) Tarifleri Diğer Ülkelerin Yemekleri



(3 adet Broa (Portekiz) 33,368 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası