Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,529 Yemek Tarifine 5,030,322,969 defa bakıldı


Brioş Kalıplarında Baklalı ve Mantarlı Krepler

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Brioş Kalıplarında Baklalı ve Mantarlı Krepler

HANIMELI
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.06.2007
Mesajlar: 36
Şehir: Antalya
Kısa URL: http://ml.md/lc27978
Gönderme Tarihi: 12.Ekm.2008
1,661 defa indirildi / yazdırıldı




125 g un
bir tutam tuz
1 yumurta
150 cl (14 çorba kaşığı). yağsız süt
1 çorba kaşığı susamyağı (ya da ayçiçekyağı)
Bakla ve mantarlı harç:
250 g içbakla
1/4 demet maydanoz
15 cl (yaklaşık 1 çorba kaşığı) yağsız yoğurt
1 çorba kaşığı taneli hardal
bir tutam tuz
250 g taze mantar (iyice yıkanıp süzdürüldükten sonra kurulanmış ve bakla boyunda doğranmış)

Sulu krep hamurunu yapmak için, un ve tuzu bir kâseye koyup, karıştırın. Karışımın ortasını açıp, yumurtayı ve sütü boşaltın. Bir çırpma teli ya da tahta kaşıkla ortadaki bu sıvı bölümü çırpmaya başlayıp, çırparken yanlardan ortaya doğru azar azar un da alarak, topaklar kaybolup sulu bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin (sulu hamur ince krema kıvamında olmalıdır,- fazla kalın olmuşsa biraz su ekleyerek yumuşatın). Sulu hamura susamyağını katıp, karıştırdıktan sonra, bir kenarda yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Genişçe bir krep tavasını ya da yapışmayan bir tavayı normal ateşe oturtup ısıtın. Tavaya çiçekyağını döküp, kâğıt bir havluyla ya da fırçayla yağı her yanına bulayın. Sonra bir çorba kaşığı sulu hamur koyup, kaşığın tersiyle hamuru yaklaşık 7,5 cm çapında olacak biçimde tavaya yayın. Tava dolana kadar aynı biçimde yan yana iki ya da üç krep daha yapıp, krepleri altlan koyuca bir renk alana kadar (yaklaşık 1 dakika) pişirin. Sonra bir spatulayla ters çevirip, aynı biçimde öbür yanlarını da 15 - 30 saniye pişirin. Tavayı ateşten alıp, krepleri bir tabağa çıkararak, kalan hamur bitene kadar bu işlemleri tekrarlayın (krepler tavaya yapışmaya başladıklarında, tavayı sıvıyağla yeniden silmek gerekir. Böylece tavanın yüzeyinde çok ince bir tabaka halinde sıvıyağ bulunması sağlanmış olur). Bütün krepleri (yaklaşık 36 krep) geniş bir tabağa dizip, üstlerini kâğıt mutfak havlusuyla örterek bir kenara kaldırın.
Önce fırınınızı 190 °C'a ısıtın. Krepleri 9 cm çapında brioş kalıplarına yerleştirip (brioş kalıplarının yağlanması gerekmez), kapları bir tepsi üstünde fırına sürerek, krepleri altın sarısı bir renk alıncaya kadar (10-15 dakika) pişirin (kenarları kahverengi olmaya başlar başlamaz tepsiyi fırından almak gerekir).
Krep pişerken, harcı hazırlamak için bir tencereye 1 litre su (yaklaşık4 su bardağı) koyup kaynatın, içbaklala-rı iyice yumuşayana kadar (8 -10 dakika) suda pişirip, tencereyi ateşten alarak suyunu süzdürün (donmuş iç bakla kullanılıyorsa, 6 el kaynar suda 6-10 dakika pişirmek yeterlidir).
Süsleme için bir kenara biraz maydanoz yaprağı ayırıp, geri kalan maydanoz yapraklarını yoğurt, hardal ve tuzla karıştırın. Her içbaklanın kabuğunu çıkarıp, baklaları ve mantarları hazırlamakta olduğunuz karışıma katın ve iyice karıştırın.
Krepleri servis yapmadan hemen önce baklalı ve mantarlı harçla doldurup (doldurma işlemi önce yapılırsa, kaplardaki karışım yumuşak olur), ayırmış olduğunuz maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.








Brioş Kalıplarında Baklalı ve Mantarlı Krepler Tarifleri İtalyan Yemekleri







(1 adet Brioş Kalıplarında Baklalı ve Mantarlı Krepler 50,723 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle