Börülceli ve Patatesli Yumurta
4 adet
yumurta
4 adet
patates
1 adet
soğan
1 adet
havuç
1 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı margarin
10 adet
börülce
1 çay kaşığı tuz, kara
biber, kekik
Sebzeleri küp küp doğrayın.
Patatesleri tuzlayıp kızgın yağda kızartın.
Tavaya 1
yemek kaşığı yağ koyup kızdırın. Soğan ve sarımsağı hafifçe kavurun. Daha sonra sebzeleri ekleyin. Biraz tuz serpip yumuşayıncaya kadar kavurun. İçine
patatesleri de ekleyin.
Yumurtaları bir kasede çırpın. Tuz, kara
biber ve kekik ile tatlandırıp sebzeli
patateslerin üzerine dökün, bir kapakla kapatın ve
yumurtalı kısım katılaşıncaya kadar pişirin.