Börülceli Tarhana Çorbası
1 su bardağı tarhana
1 çay bardağı kuru
börülce
1 çorba kaşığı
salça
3 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı sıvıyağ
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
Börülce akşamdan ıslatılır. Ertesi günü bir tencereye tarhana , ıslatılmış
börülce,
salça, yağ ve su konur. Sürekli karıştırarak
börülce yumuşayana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tuzla dövülmüş
sarımsak ve nane katılır. Ateşten alınır, sıcak servis yapılır.