Börülceli Salata
250 gram taze
börülce
100 gram
mantar
1/4
limonun suyu
2 adet haşlanmış kırmızı
biber
3 çorba kaşığı konserve
mısır
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Börülceleri ayıklayıp, yıkadıktan sonra tencereye aktarın. Üzerini aşacak kadar sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek haşlayın. Daha sonra haşladığınız
börülceleri soğuk su dolu bir kaba alarak 5 dakika bekletin. Mantarları ince doğrayıp
limonlu suda haşlayın. Kırmızı
biberleri de ince uzun doğrayın. Börülceleri delikli kepçe yardımı ile sudan çıkarın. Bir kapta
börülceleri,
mantarları, kırmızı
biberleri,
mısırı, sıvıyağı ve tuzu karıştırın. Servis tabağına alarak servis yapın.