Börülce Çorbası
1 adet
soğan
1 su bardağı
börülce
1 adet
havuç
1 çorba kaşığı tereyağı
3 diş
sarımsak
Nane, tuz, kara
biber
6 su bardağı sıcak su
Börülceleri 15 dakika haşlayın. Ayrı bir kapta tereyağını koyup rendelenmiş
soğanı ve rendelenmiş havucu 5 dakika kavurun. Üzerine
sarımsakları ekleyip beraber kavurmaya devam edin. Börülceleri süzüp bu karışımın üzerine ekleyin. Çorbanın içine sıcak suyu koyup baharatları da katın. Karıştırıp 20 dakika daha pişirin. Bu çorbaya nane çok yakıştığı için bol miktarda konulabilir. İstenirse servis yaparken kıyılmış dereotu da ilave edilebilir.