Börülce Buğulama
Yarım körpe
börülce
1 adet taze
soğan
1 diş
sarımsak
1 fiske tuz
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Börülceler güzelce yıkanır. Başları kesilir ve atılır. Bir kaç parçaya bölünür. Bir kevgire konur. Su kaynayan tencerenin üzerine yerleştirilir, kapak kapatılır. Yaklaşık 40 dakika pişirlir. Soğuyunca servis tabağına aktarılır, ezilmiş
sarımsak, kıyılmış taze
soğan, tuz ve
zeytinyağı ilave edilir ve karıştırılır.