Bolognese Sosu
250 gr
sığır kıyması
2 çorba kaşığı rendelenmiş
soğan
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı rendelenmiş
kereviz
2 çorba kaşığı rendelenmiş
havuç
1 diş ince kıyılmış
sarımsak
Kara
biber
Tuz
5 su bardağı su
2 çorba kaşığı
salça
Tencereye yağı koyup hızlı ateşte kızdırın.
Su ve
salça hariç tüm malzemeyi ekleyin ve kıyma bırakacağı suyu çeken kadar kavurun.
Salçayı ilave edin. 3-4 dakika kavurun. Suyu da ekleyerek yaklaşık 90 dakika pişirin.
Ateşten aldığınız zaman kıymanın üzerinde yaklaşık 1,5 parmak eninde su bulunmasına dikkat edin.
Pişerken gerekirse kaynar su ekleyebilirsiniz.
Fotoğraf "karadem" tarafından gönderildi. 27.05.2017