Böğürtlenli Truffle
https://www.elele.com.tr
250 gr bitter
çikolata
150 gr
krema
150 gr kek
150 gr böğürtlen
Üzeri için
50 gr beyaz
çikolata
Kremayı küçük bir sos tenceresinin içinde ısıtın ve küçük parçalara bölünmüş
çikolataları ilave edip eriyinceye kadar karıştırın. Robotta toz ufalanmış keki de ekleyin ve soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırarak birkaç saat bekletin. Bu sürenin sonunda iyice katılaşmış olmalı. Küçük bir kaşıkla parçalar alıp içlerini çukurlaştırarak birer böğürtlen yerleştirin. Kapatıp elinizde yuvarlayın. Beyaz
çikolatayı benmari usulü eritin. Yağlı kağıttan hazırlanmış külaha doldurup trufflelerin üzerine çizgiler sıkın. Buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.