Biber Turşusu Kavurması
Millî Eğitim Bakanlığı
½ kg yeşil
biber turşusu
3
yemek kaşığı sıvı yağ
250 gram ekşimik (pişmiş
yoğurt)
Üzeri için:
Kırmızı pul
biber
Biberler küp küp doğranır.
Tavaya yağ konulur.
Biberleri tavaya atıp 10 dakika kavrulur.
Ateşten alınmaya yakın ekşimik atılır ve karıştırılır.
Servis tabağına alınır ve kırmızı pul
biberle süslenerek servis edilir.