Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,491 Yemek Tarifine 5,026,063,952 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Pilavlar > Bıldırcınlı Pilav (5 adet - 204,896 defa bakıldı)

Bıldırcınlı Pilav

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Video Pilav Tarifleri
Kolay Pilav Tarifleri
Pilav Fotoğrafları
Bulgur Pilavı Tarifleri
Domatesli Pilav Tarifleri
Fırında Pilav Tarifleri
Kuskus Pilavı Tarifleri
Lapa Tarifleri
Pirinç Pilavı Tarifleri
Şehriye Pilavı Tarifleri
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Bıldırcınlı Pilav

nedimex
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 16.07.2005
Mesajlar: 542
Şehir: Kadiköy/Istanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc398
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2005
2,058 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet bıldırcın
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
3 kaşık yağ
2 orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz

Temizlenmiş bıldırcınlar bir tencere içinde bir kaşık yağda kavrulur. Kabuğu çekirdeği çıkmış, domates, 3 bardak su ilava edilerek pişirilir. Bıldırcınlar salçadan çıkarılır, üzerinin yağı alınır ve süzülür, salçaya yeteri kadar tuz ilave edilerek kaynatılır. Tuzlu suda ıslanmış temizlenmiş pirinç bıldırcınlı suya atılır. Pirinç suyunu çektikten sonra üzerine tereyağı dökülür.




BILDIRCINLI PİLAV

Rana
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.10.2006
Mesajlar: 119
Şehir: Uşak
Kısa URL: http://ml.md/lc8140
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2006
1,869 defa indirildi / yazdırıldı




10 adet bıldırcın
3 kaşık yağ
2 su bardağı pirinç
250 gram domates
4 bardak su
Yeteri kadar tuz.

Bıldırcın tüyleri temizlenmiş, içi çıkmış olarak hazırlanır, 'bir kap içinde bir kaşık yağda kavrulur. Kabuğu, çekirdeği çıkmış, kesilmiş domates, dört bardak su ilâve edilerek pişirilir. Bıldırcınlar salçadan çıkarılır. Üzerinin yağı alınır ve süzülür. Salçaya yeteri kadar tuz ilâve edilerek kaynatılır. Tuzlu suda ıslanmış, temizlenmiş pirinç, bıldırcınlar suya atılır. Böylelikle pilav pişirilir. Pirinç suyunu çektikten sonra üzerine tereyağı dökülür.

Not: Bıldırcının çıkardığı yağ ağır olduğundan pilava katılmaz.


ML® Bıldırcın Dolması için tıklayın




BILDIRCINLI PİRİNÇ PİLAVI

zafira
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
Kısa URL: http://ml.md/lc13816
Gönderme Tarihi: 18.May.2007
1,780 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
2 bardak pirinç,
3 bardak su,
4 çorba kaşığı sadeyağ,
2 çorba kaşığı tuz.
Bıldırcınlar için:
8 bıldırcın,
2 çorba kaşığı sadeyağ,
yeteri kadar tuz.

Yapımı: Bıldırcınların tüyleri yolunur. Kuşların genlerindeki boşluk keskin bir bıçakla delinir. Buradan içeriye sokulan parmakla bıldırcınların içleri çıkarılır. Kilsi tüyleri tütsülenerek giderildikten sonra kuşların içleri, dışları bol akarsuda iyice yıkanır. Sonra bunlar ovulurcasına tuzlanır ve içinde yağ bulunan bir tavaya atılır ve her yanları iyice kızartılır.
Sonra bu bıldırcınlar tavalarıyle birlikte kızgın bir fırına sokulur ve burada on dakika tutularak pişirilir. (Bıldırcınlar iyice kurumasın diye vakit vakit fırını açıp bir kaşıkla tavadan yağlı su alıp üzerlerine dökülmelidir).
Bıldırcınlar pişince bunlar fırından çıkarılır, sıcakta tutulan bir kaba konur, kabın kapağı örtüldükten sonra pilâvın demlenmesi beklenir.
Bıldırcınlar pişirilmeden önce pirinç ayıklanır, sonra üstünü kaplayacak kadar sıcak su içine atılır. Su iyice soğuyuncaya kadar pirinç öyle bırakılır.
Pirincin suyu soğuyunca avuçla birkaç defa karıştırılır, sonra bu su Süzülerek dökülür. Duru bir su çıkıncaya kadar pirinçler üç-beş defa soğuk suda yıkanır. Sonra iyice süzülür.
Bir tencereye pirincin yağıyle bıldırcınlardan kalan yağı konur. Sonra buna 3 bardak tavuk suyuyla (sade su da olabilir) tuzu katılır. Yağlı su kaynayınca pirinç içine atılır. Bir iki-defa karıştırdıktan sonra tencerenin kapağı örtülür ve önce orta, sonra da hafif ısılı ateşte pirinç pişirilir.
Pirinç suyunu çekince tencerenin üstü bir peçeteyle örtülür. Peçetenin üstüne de tencerenin kapağı konduktan sonra pilâv kıvılcım ateşinde (mümkün olmazsa ateşin üstüne bir saç oturtmalı bu saçın üstüne de tencereyi koyduktan sonra ateşin ısısını mümkün olduğu kadar hafifletmeli.) yarım saat kadar demlendirilir.
Pilâv kevgirle şöyle bir-iki defa karıştırıldıktan sonra servis tabağına boşaltılır.
Sıcak yerde tutulan bıldırcınlar da pilâvın üstüne yerleştirildikten sonra servis yapılır.




BILDIRCINLI PİRİNÇ PİLAVI

papürüs
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.03.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Antakya
Kısa URL: http://ml.md/lc34646
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2009
1,913 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram pirinç (2 bardak)
30 gram margarin (1 1/4 çorba kaşığı)
750 gram su (3 bardak)
200 gram domates (1 büyük)
80 gram sadeyağı (4 çorba kaşığı)
6 adet bıldırcın
Tuz

1 Tüyleri yolunmuş, 6 bıldırcının üstlerine, ıslatılmış bez gezdirmek suretiyle, derisine yapışık olan bütün tüyleri temizlemeli ve hayvanların gerilerinin alt kısımlarını bıçakla deldikten spnra içe-rive parmak sokmak suretiyle içlerini temizlemeli, üstlerini ovalarcasına tuzlamalı, sonra bunları; içinde kızdırılmış bir buçuk silme çorba kaşığı margarin olan tavaya atarak bıldırcınların her bir tarafları nar gibi oluncaya kadar 5 dakika pişirmeli, bir tabağa alarak sıcakça bir yere bırakmalı, yağına da 3 bardak su ilâve ederek, pilavı pişirmek üzere bir tarafa ayırmalıdır.
2 Sonra bir tencereye; 4 silme çorba kaşığı sadeyağ koyarak az kızdırmalı, sonra buna; ayıklanmış ve üstüne 6 bardak sıcakça su ilâve ederek soğuyuncaya kadar suda yatırılmış, suyu dökülmüş, duru suyu çıkıncaya kadar 3 - 5 kez yıkanmış ve iyice süzülmüş 2 tepeleme bardak pirinç ilâve ederek, 10 dakika kadar kavurmalı, sonra buna; bıldırcınları kızartmış olduğumuz yağlı su ile, soyulmuş ve küçük doğranmış 1 büyük domates, 1 silme çorba kaşığı da tuz katarak, tencerenin kapağını kapatmalı ve pirinçler sularını çekinceye kadar önce kuvvetlice sonra da orta kuvvetteki ateşte olmak üzere pilavı pişirmelidir.
3 Suyunu çekince; çok küçük ateşte yarım saat kadar demlenmeye bırakmalı ve iyice bir karıştırdıktan sonra tabağa almalı ve üstüne bıldırcınları oturtulmuş olarak servis yapmalıdır.

Not: Fırın yoksa; tavaya 1 kahve fincanı su ilâve ederek, kapağını kapatmalı ve küçük ateşte 10 dakika, ya da bir çeyrek saat pişirmelidir.




BILDIRCINLI PİLAV

beyaz
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 23.07.2010
Mesajlar: 23
Kısa URL: http://ml.md/lc53865
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2010
1,476 defa indirildi / yazdırıldı




İki adet bıldırcını ortadan ikiye keserek haşlayın. Pirinçleri yıkayıp süzün, princi iki misli bıldırcın suyunda sade pilavı pişirin. Pilav piştikten sonra üzerine bıldırcın etleri koyarak servis edin.








Bıldırcınlı Pilav Tarifleri Pilavlar







(5 adet Bıldırcınlı Pilav 204,896 defa bakıldı)

1 2 3 4 5

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle