Bıldırcın Yumurtalı Köfte
500 gr kıyma
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
2 dilim bayat ekmek
Tuz
Kara
biber
Kimyon
10 adet haşlanmış
bıldırcın yumurtası
Dereotu
Maydanoz
Kızarmak için:
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir kaba yarım kg kıymayı alın üzerine 2 dilim bayat ekmek içi, 1 adet
soğan rendesi, 2 diş
sarımsak, tuz kara
biber ve kimyon ilave edin ve köfte harcını yoğurun. 10 adet
bıldırcın yumurtasını haşlayın köfte harcından parçalar kopartın ve elinizle açın köfte harcının içine haşlanan
bıldırcın yumurtasını alın ve kapatın ve elinizle yuvarlayın tavaya sıvı yağı alın ve köfteleri kızartın ve servis edin.