Biberli ve Mısırlı Salata
1 adet kırmızı
biber
100 gr. salatalık
6o gram
mısır
1 adet arpacık
soğanı
3 adet yeşil
zeytin
25 gr. ince kıtılmış maydanoz
50 gr. yoğut
Tabasco sos
Kırmızı salata
Tuz
Kara
biber
Salatanın yapraklarını yıkayın ve kağıt havlu üzerinde bekleterek kurutun. Derin bir salata kasesine alın. Biberi yıkayıp ikiye bölün. Tohumlarını çıkarttıktan sonra küp doğrayın. Salatalıkları kabuklarını soymadan küp doğrayın. Her ikisini de salata kasesine
koyun.
Soğanı soyup
zeytinler ile ince doğrayın. Mısır ve maydanozla beraber salata kasesine ekleyin. Salataya tuz ve kara
biber serin.
Yoğurdu tuz,
biberler ve tabasco sos ile karıştırın. Sosu salata üzerinde gezdirip servis edin.
Not: Salatayı krutonlar ve sote edilmiş
mantarla zenginleştirebilirsiniz.