Biberli Tavuk Şiş
500 gram
tavuk kuşbaşı
5 adet sivri
biber
4 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber, kekik
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
süt
Sarımsakları rendeleyip üzerine bir miktar
zeytinyağı ve
sütü döküp karıştırın. Tavuk etlerini de küçük parçalara ayırtıp içlerine atın ve 15 dakika dinlendirin. Sivri
biberleri doğrayın. Şişlere sırayla
biber ve
tavuk etini dizin. Fırın tepsisi içinde ya da ızgara da pişirin. Sıcakken üzerine baharatları yerleştirin. İstenirse
domateslerle süsleyip bol salata ile ikram edilebilir.