Biberli Şehriye Çorbası
1 çay bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
5 su bardağı su
Yarım demet maydanoz
3 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı pul
biber
Tereyağını tencerede eritin. İçine ince kıyılmış sivri
biberi koyup 3 dakika kavurun. Salça ve suyu da üzerine ilave edin. Su kaynayınca içine şehriyeyi ekleyip 20 dakika pişin. Maydanozu da kıyıp pul
biberle beraber ekleyin. Sıcak olarak servis yapın. Besin değerini arttırmak için içine kıyma ya da haşlanmış
tavuk eti de konulabilir.