Biberli Şehriye Çorbası
1 çay bardağı arpa şehriye
2 adet sivri
biber
1 adet
domates
2-3 dal maydanoz
4 su bardağı sıcak su
Sıvı yağ
Kara
biber
Tuz
Tencereye
zeytinyağı konur.
Sivri
biberler ince bir şekilde kıyılır.
Sonra
biberler
zeytinyağınn içine konur. (Sivri
biberler sote olacaklar.) İçine dometes eklenir. (Yoksa
salça)
Domates ve sivri
biberler 1-2 dak. kavrulur.
Sonra üzerine sıcak su eklenir.
Üzerine şehriye ve tuz konur. Maydanoz ve kara
biber eklenir