Biberli Karnıyarık
4 adet
patlıcan
2 adet sarı dolmalık
biber
1 adet kırmızı dolmalık
biber
1 adet
soğan
4 diş
sarımsak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tutam şeker
1 çorba kaşığı sirke
1 adet
domates
Tuz
Patlıcanları alacalı soyup üzerlerini yağlayın. Tepsiye dizip fırında közleyin. Fırından çıkarınca tencereye dizin ve ortalarını açın. Biberleri, sarımsağı,
soğanı ve
domatesi doğrayın, Şeker ve
zeytinyağı ekleyerek karıştırın. Karışımı
patlıcanların içine doldurun. Üzerine bir çay bardağı su koyup 20 dakika pişirip soğuk olarak servis yapın.