Biberli Hindi
Malzemeler:
4 adet
hindi gögüs fileto
4 adet közlenmis kirmizi dolmalik
biber
5-6 sap maydanoz
2 dis sarmisak
tuz, kara
biber
1 çorba kasigi siviyag
1 tatli kasigi
yoğurt
1 çay kasigi safran
Yapilisi:
1- Hindi filetolari ezerek yassilastirin. Üzerlerine tuz ve kara
biber serpin.
2-Közlenmis kirmizi
biberleri ince serit seklinde dograyin. Dövülmüs sarmisak, kiyilmis maydanoz, tuz ve kara
biberi karistirin.
3- Bonfilelerin üzerine hazirladiginiz karisimdan
koyun. Her birini, yanlarini malzemenin üzerine dogru katladiktan sonra rulo seklinde sarin. Açilmamasi için sicimle baglayin.Bonfileleri firin tepsisine dizin.
4- Yoğurt, siviyag, zerdeçal veya safrani karistirin. Hazirladiginiz karisimi
hindi sarmalarin her tarafina sürün.
5- 200 derece isitilmis firinda üzerleri kizarana kadar, yaklasik 25 dakika pisirin. Dilimleyerek sicak olarak servis yapin.