Biberli Hindi Sarma (Fransa)
MALZEMELER
4 adet
hindi gögüs fileto,
4 adet közlenmis kirmizi
biber,
5-6 sap maydanoz,
2 dis
sarımsak,
2
yemek kasigi
yoğurt,
2
yemek kasigi zerdeçal,
1
yemek kasigi tuzot,
2
yemek kasigi sivi yag.
YAPILIŞI
Hindi filetolari ezerek yassilastirin. Üzerlerine tuzot serpin. Közlenmis kirmizi
biberi ince serit seklinde dograyin. Dövülmüs
sarımsak, kiyilmis maydanoz, tuzotu karistirin. Filetolarin üzerine hazirladiginiz karisimdan
koyun. Her birini yanlarini malzemenin üzerine dogru katladiktan sonra rulo seklinde sarin. Açilmamasi için sicimle baglayin. Etleri firin tepsisine dizin. Yoğurt, sivi yag, zerdeçali karistirin. Hindi sarmalarinin üzerine sürün. 200 derece isitilmis firinda üzerleri kizarana kadar yaklasik 25 dakika pisirin. Dilimleyerek sicak olarak servis yapin.