Biberli Et Sote
500 gr. kuşbaşı et
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
5 adet çarliston
biber
2 adet kırmızı
biber
2 diş kıyılmış
sarımsak
2 adet
soğan
Tuz, kara
biber, pul
biber
Etin üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine
zeytinyağını ekleyip bir-iki dakika kavurun. Jülyen doğranmış
biberleri ekleyip kavurmaya devam etin. Sarımsağı ve piyazlık doğranmış
soğanı katın. Bir-iki dakika daha kavurun, baharatları ekleyip ocaktan alın.