Biberli Bonfile
1
limon
4
patates
8 sivri
biber
400 gram bonfile
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber, kekik
Ispanak
Maydanoz
1 çorba kaşığı hardal
Yarım
limon
Bonfile dilimlerini baharat eklediğiniz
zeytinyağının içinde 10 dakika dinlendirin. Tavada iki yüzünü de 5 dakika kadar pişirin. Parmak şeklinde doğradığınız
patatesi
biberlerle birlikte kızartın. Bu arada
ıspanak, maydanoz, marul o anda evde hangi yeşillik varsa hazırlayın. Servis yaparken etlerin arasına yeşilliği yerleştirin. Bir küçük kavanozun içinde hardal,
limon suyu ve biraz
zeytinyağını çırparak bir sos yapın, etlerin çevresine gezdirin. Tabağın kenarına kızarmış
patatesi dizin.